香港流行四季

我在香港四季酒店的房间看到的景色

从我房间的景色 香港四季酒店

上个月我第一次来香港旅行是一个出乎意料的世界。我是来宾 四个季节 为庆祝“ Pop Down”活动系列,这是对熟悉的Pop-up概念的独特诠释。 “四季流行羽绒服”是在意想不到的地点进行的一系列沉浸式全球活动的创新活动中的第四场,每项活动均由来自全球的四季工匠和有远见的专家组成的小组将独特的主题变为现实。该系列于2017年在多伦多首次推出,此后也在费城(2018年9月)和迈阿密(2018年12月)举行。我喜欢那个主题,其灵感源于一种奇妙的信念,那就是当我们真正与周围的人和地方建立联系时,生活就会变得更加丰富。

在客房内用餐的中式早餐,包括粥,点心和炒面

在客房内用餐的中式早餐,包括粥,点心和炒面

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“甜”点心–伪装成早餐的甜点

“甜”点心–伪装成早餐的甜点

中央半自动扶梯长800多米,是世界上最长的自动扶梯。

中央半自动扶梯长800多米,是世界上最长的自动扶梯。

我们在香港的第一整天旋风般的过去了!我们花了整个上午在当地进行美食烹饪,主要是在中环。风景和城市景观是我从未见过的。如此多的对比度和如此多的层次。

蓝芳园,奶茶的起源

蓝芳园,奶茶的起源

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大昌面包房的蛋Tar

大昌面包房的蛋Tar

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香港最“可Instagram的”墙

香港最“可Instagram的”墙

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文武庙

文武庙

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当地的巧克力店

当地的巧克力店

Noc咖啡烘焙

Noc咖啡烘焙

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翠华餐厅,包饺子和面条。

翠华餐厅,包饺子和面条。

百胜的生物形点心。真的非常好!

百胜的生物形点心。真的非常好!

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菲利普·比绍夫(Philip Bischoff)喝着惊人的酒。

菲利普·比绍夫(Philip Bischoff) 做他的惊人的饮料。

晚上从大师级的调酒课开始,只有高级课程的学生才能提前品尝“四季弹出菜单”。

香港四季寿司斋藤

香港四季寿司斋藤

鸡尾酒时间结束后,我们带领我们品尝了3家米其林星级餐厅。香港四季酒店共有8颗米其林之星都放在一个屋顶下,我们有机会在3小时内尝试了所有这些。我们让sooooo吃饱了,肚子很满意。第一站是Sushi Saito,这是日本六本木原址的前哨站。大厨藤本贤一的抹茶是绝对的天堂。

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龙景轩(Lung King Heen),是两间粤菜餐厅之一,在香港拥有三颗米其林星,全球仅有五家。

龙景轩(Lung King Heen),是两间粤菜餐厅之一,在香港拥有三颗米其林星,全球仅有五家。

接下来是Lung King Heen,译为“龙的景象”。这是世界上第一家获得米其林三星级评价的中餐厅!德师傅以其具有广东特色的粤菜风格的美食而闻名,他于2002年退休退休,开了这家餐厅,并在过去的17年里一直担任着龙景轩(Lung King Heen)的掌舵人。他的菜单上有香港本地人和全球旅行者蜂拥而至,品尝他的点心和著名的猪肉包子。

随心所欲的蟹子酱鱼子酱

随心所欲的蟹子酱鱼子酱

最后但并非最不重要的是香港四季酒店的米其林三星级法式餐厅Caprice。我们享受了完美搭配的超新鲜海鲜品尝。

中国俱乐部的意见

中国俱乐部的意见

纽约海上服饰,行鞋,伦敦手提包Aspinal,埃里克·贾维茨(Eric Javits)帽子,席琳(Celine)太阳镜

海洋纽约连衣裙, 排鞋, 伦敦手提包Aspinal,Eric Javits帽子,Celine太阳镜

第二天早上,我们在盐汤姆艺术之旅中冒险探索香港的多元化艺术景观和文化研究。

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杜德尔的美术馆和米其林星级餐厅

杜德尔的,美术馆和米其林星级餐厅

大观文物艺术中心

大观文物艺术中心

JC当代|赛马会艺方Herzog设计& de Meuron

JC当代|赛马会艺方Herzog设计& de Meuron

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在以鹅闻名的榕记餐厅享用午餐!我不是实验性的大菜,所以我选择了海鲜,面条和炒饭。

在以鹅闻名的榕记餐厅享用午餐!我不是实验性的大菜,所以我选择了海鲜,面条和炒饭。

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香港中央大厦四季流行音乐

香港中央大厦四季流行音乐

啊-终于是主赛事了! 3月30日,在香港中部举行的只有一个晚上的邀请活动,“四季流行羽绒服”在香港中部拉开了序幕,在那里一个空置的零售空间被接管并彻底改造。来自世界各地的四季酒店和度假胜地的10名才华横溢的手工艺人在烹饪艺术和调酒学上展示了他们的原创作品。食用艺术,互动式创作以及全球启发性的食品和饮料产品让我感到惊讶。我的期望受到挑战,看法改变了;一切似乎都没有。

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Isabel Marant连衣裙,Giuseppe Zanotti鞋子,Valentino包,Miu Miu头带

Isabel Marant连衣裙,Giuseppe Zanotti鞋子,Valentino包,Miu Miu头带

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DJ Yellow小姐和Mark Ronson

DJ Yellow小姐和Mark Ronson

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夜晚还没有结束!睡帽必须在庙街夜市上。

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四个季节创造了一个受中国面包店启发的活动,该活动在周末提供了厨师陈彦德的举世闻名的菠萝猪肉小圆面包和烤奶油蛋奶酥。这是龙大轩以外首次提供德大厨的著名美食!也有来自本地中国艺术家唐麦(Don Mak)的有趣影响,他与《四个季节》(Four Seasons)合作,为这一一次性创作激活了设计元素。

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下午我们有一点空闲时间,所以工作人员和我们去了一个非常受欢迎的Instagram地点彩虹村。那里有很多人在拍照……但是我们拍到了:)

胡Ho

胡Ho

我还参观了在香港会议展览中心举行的香港巴塞尔艺术展,参观了我最喜欢的画廊(并发现了一些新画廊!)。

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劳伦斯·韦纳

劳伦斯·韦纳

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David Zwirner的Carol Bove

David Zwirner的Carol Bove

胡Ho

胡Ho

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村上隆

村上隆

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中央码头

中央码头

全部登上Aqua Luna!这是一艘中国手工制作的中国垃圾船,用广东话称为“长埔仔”,如今已是同类船中的最后一艘。我们在香港的最后一晚航行穿过维多利亚港。这次旅行绝对是令人大开眼界的经历–非常感谢 四个季节 为了拥有我!

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与合作 四个季节; 想法和意见是我自己的。